Kung Pao Oilaskoa

Deskribapen laburra:


Produktuaren xehetasuna

ohiko galderak

Produktuen etiketak

Kung Pao Oilaskoa etxean eta atzerrian ospetsua den plater tradizional ospetsua da. Shandong sukaldaritzan, Sichuan sukaldaritzan eta Guizhou sukaldaritzan sartzen da eta bertako lehengaiak eta metodoak desberdinak dira. Plater honen jatorria Shandong sukaldaritzako saltsaz betetako oilaskoarekin eta Guizhou sukaldaritzako oilasko minarekin lotuta dago. Gero, Ding Baozhen Shandong-eko gobernadoreak eta Qing Dinastiako Sichuan-eko gobernadoreak hobetu eta aurrera eraman zuten eta plater-Gongbao oilasko berria osatu zuten. Gaur egun arte igaro da, eta plater hau Pekineko gorteko plater gisa ere sailkatu da. Geroago, Kung Pao Chicken ere kanpora zabaldu zen.

Kung Pao Oilaskoa oilaskoarekin prestatzen da osagai nagusi gisa eta kakahueteak, pipermina eta beste osagai osagarri batzuekin osatzen da. Gorria baina ez pikantea, pikantea baina ez gogorra, zapore minak sendoa, haragi leuna eta kurruskaria. Zapore minak, oilaskoaren samurtasuna eta kakahueteen kurruskaria direla eta.

2018ko irailean Guizhouko hamar plater klasikoen artean eta Sichuaneko hamar plater klasikoen artean "txinatar sukaldaritza" izendatu zuten.

Kung Pao Oilaskoa gozoa da pikantea eta pikantea gozoa. Oilaskoaren samurtasuna eta kakahueteen kurruskaria, ahoa pikantea eta kurruskaria da, gorria baina ez pikantea, pikantea baina ez sendoa, eta haragia leuna eta kurruskaria da.
Kung pao oilaskoa inportatu ondoren, mihiaren punta pixka bat ador eta pixka bat pikantea sentitzen da, eta, ondoren, gozoa da dastamen-papilentzat, eta sentsazio "garratza" izango da murtxikatzerakoan, oilaskoa beroaren azpian. pakete minak, garratzak eta gozoak, udaberriko tipula, kakahueteak jendeak gelditzeko gogoa pizten du.
Kung Pao Oilaskoen izenak berdinak dira, baina metodoak desberdinak dira:
Kung Pao Oilaskoaren Sichuan bertsioak oilasko bularrak erabiltzen ditu. Oilasko paparrak dastatzeko errazak ez direnez, oilaskoa erraza da samurra eta ez samurra. Oilaskoa labana bizkarrarekin irabiatu behar duzu zaporea neurtu aurretik edo Arrautza zuringo bat sartu, oilasko hau leunagoa eta leunagoa izango da. Kung Pao Oilaskoaren Sichuan bertsioak kakahuete motzak eta pipermin lehorreko korapiloak erabili behar ditu, eta zaporeak litxi pikantea izan behar du. Chili jaialdia frijitu eta usaintsua da, zapore minak nabarmenduz.
Shandong sukaldaritzako Kung Pao Chicken bertsioak oilasko izter gehiago erabiltzen ditu. Kung Pao oilaskoaren zaporea hobeto nabarmentzeko, Shandong sukaldaritzak banbuzko kimuak edo ferra xehatuak ere gehitzen ditu. Kung Pao Oilaskoaren praktika Sichuan sukaldaritzaren antzekoa da, baina arreta handiagoa jartzen da frijitzeko, oilaskoaren freskotasuna zaintzeko.
Kung Pao Chicken Guizhou bertsioak Caba Chili erabiltzen du, hau da, Sichuan eta Shandong bertsioetatik ezberdina. Kung Pao Oilaskoaren Guizhou bertsioa gazia eta pikantea da, gazi-gozoa. Mesedez, arreta jarri "garratza" hitzari. Gazi-gozoa Guizhou sukaldaritza Sichuan sukaldaritzatik bereizten duten seinale garrantzitsuenetako bat da.


  • Aurreko:
  • Hurrengoa:

  • Lotutako produktuak