Txerri Haragia Kontserbatuarekin

Txerri egosia plater ezaguna da, eta sukaldaritza nagusi bakoitzak bere txerri brasa berezia du.Txerri-sabela erabiltzen du osagai nagusi gisa, eta hobe da hiru geruzako haragi gizena eta mehea erabiltzea (txerri-sabela).Eltzea batez ere kazola da.Haragia gizena eta mehea da, gozoa eta biguna, elikadura aberatsa eta ahoan urtzen da.
Saltsa marroian txerri-haragia oso zabalduta dago gure herrialdean.20 edo 30 metodo daude, nutrizio-balio jakina dutenak.

Praktikatu bat

Osagaiak: txerri sabela, soja saltsa, izar anisa, jengibrea, piperra, kalamu olioa, rock azukrea, baratxuria, gatza
urratsa

1. Prestatu osagaiak, garbitu txerri sabela eta moztu mahjong zatitan;
2. Berotu lapikoa sesamo olioarekin, salteatu jengibrea, baratxuria, piperra eta izar anisa;
3. Txerri sabela bota eta frijitu bi aldeak apur bat erre arte, gehitu sukaldaritza ardoa edo ardo zuria, soja saltsa, rock azukrea;
4. Jarri kazola batera ur irakin kopuru egoki batekin, eta egosi ordubetez su motelean.Maiz buelta eman behar da, alde batetik, lapikoa uniformeki koloreztatzeko, bestetik txerri-azala lapikoari ez itsasteko.Zerbitzatu aurretik piper eta gatza bota besterik ez dago.
5. Zerbitzatu eta ondo jarri, gosea hobea izango da.

Praktikatu bi