Saiheski gazi-gozoa

Saiheski gazi-gozoa (Sweet and Sour Spare Ribs) zapore gazi-gozoko plater tradizional adierazgarria da.Txerri saiheski freskoa erabiltzen du osagai nagusi gisa, haragia freskoa eta samurra da, eta amaitutako plateraren kolorea gorria eta distiratsua da.

"Gai-gozoa" Txinako sukaldaritza nagusi guztiek duten zaporea da.Txerri saiheski gazi-gozoa Zhejiang-n sortu zen eta Zhejiang plater tipikoa da.

Benetako txerri saiheski gazi-gozoak oso bereziak dira metodoei eta osagaiei buruz.Orokorrean, saiheskiak eta saiheskiak erabiltzen dira.Txerri saiheskia odoletik kendu, xukatu eta marinatu behar da zaporea lortzeko, gero irinarekin estali eta frijitu gainazala urre kolorekoa eta kurruskaria izan arte.Atera gero erabiltzeko.Azukre kolorea lortu ondoren, saiheskia zartaginean frijitzen da, eta, azkenik, arroz ozpinarekin zapore gazi-gozoa izateko.Arroz-ozpina erabili behar da hemen.Ozpin zaharraren zaporea indartsuegia da eta zaporea eragiten du!

Shanghaiko sukaldaritzan erabiltzen diren osagaiak gazi-gozoak dira.Tomate saltsa erabiltzen da zaporean.Hau ere Shanghaiko sukaldaritzaren ezaugarria da.Zhejiang sukaldaritza materialetan aberatsa da, bikaina eta kolorez, usainez eta zaporez betea.Sichuan sukaldaritza txerri saiheski gazi-gozoetarako aukerarik onena da.Konbinatu azukrea, gatza eta ozpinarekin.

Txerri saiheski gazi-gozoen saltsa Shanghaiko platerak soilik dira tomate saltsarekin.Shanghaiko platerek zapore arinagoa dute, eta Zhejiang platerak eta Sichuan platerak garrantzitsuagoak dira.Shanghaiko sukaldaritzako txerri-saiheski gazi-gozoa eta Zhejiang-ko sukaldaritza plater egosiak dira, eta Sichuango sukaldaritzako txerri-saiheski gazi-gozoa Sichuan-en plater hotz ezaguna den bitartean.Frijituak egosteko metodoa erabiltzen du.Zapore gazi-gozoari dagokio, anbarra koipetsua, usain lehorra eta hidratatzailea.Gazi eta leuna da, hamaiketakoa edo hamaiketakoa ona da.Txinatarrei oso maitatua.

Huaiyang sukaldaritzaren txerri saiheski gazi-gozoak Zhejiang sukaldaritzaren eta Sichuan sukaldaritzaren ezaugarriak teknikan uztartzen ditu eta Shanghaiko sukaldaritzaren ezaugarriak zaporean uztartzen ditu.Gazi-gozoz, tipula eta baratxuriz ondu eta olioarekin frijitzen da.Huaiyang sukaldaritzan egindako txerri saiheski gazi-gozoen historia Beste hiru sukaldaritzak baino laburragoa.