Sichuan eta Hunaneko behi xerra

Moztu txahala 0,5 cm-ko lodierako xerratan, itsatsi patata almidoia, birrindu xerra handietan behin eta berriz irin-arrabolarekin eta, ondoren, irakiten ur irakiten, produktu erdiak egiteko.
Berotu entsalada-olioa zartaginean, gehitu piper txikitua, piper berdea eta artatxikia eta frijitu lurrin arte.Gehitu zopa freskoa eta gehitu kelp, perretxiko freskoak eta jengibre birrindua pixka bat irakiten.Gehitu gatza, glutamato monosodiokoa, piperra eta rattan piper olioa dastatzeko.Gehitu behi xerrak eta egosi pixka bat.Kendu wok-etik eta jarri piper berde eta gorri frijituak eta piper berdea
Berehalako izozte sistema.CAS izozte-sistema eremu magnetiko dinamiko baten eta eremu magnetiko estatiko baten konbinazioa da, hormaren energia txikia askatzen duena elikagaietan dauden ur molekulak txiki eta uniforme bihurtzeko, eta, ondoren, janaria berehala hoztu egoera superhoztutik -23ra. ° C-tik behera izoztuta. Kristal izoztuen hedapena minimizatzen denez, elikagaien zelula-ehuna ez da suntsitzen, eta elikagaien kolorea, usaina, zaporea eta freskotasuna berreskuratu daitezke desizoztu ondoren, eta ez dago zuku-galerarik, eta zaporea eta uraren atxikipena hobeak dira.mantendu.
Elikagaien deskonpresioa izoztea
Elikagaien deskonpresioa eta izoztea Elikagaien deskonpresioa eta izoztearen kontserbazioa hutsean hozteaz, kriokontserbatuz eta gas biltegiratzeaz osatuta dago.Tenperatura baxuaren eta oxigeno baxuaren ezaugarriak ditu, mikroorganismoen hazkuntza eta arnasketa galarazten ditu eta oxigenoaren eta karbono dioxidoaren eragina (kalteak) murrizten du elikagaietan.Hori dela eta, presio murriztuko izozteen kontserbazioak izozte azkarra, kontserbazio denbora luzea eta biltegiratze kalitatea hobetzearen abantailak ditu, baina elikagaien iraupena luzatzen du.