Nola erakarri bezeroak haragiaren industriara?

Jendearen bizi maila hobetzearekin batera, haragi janaria jendearen dietaren zati garrantzitsua bihurtu da. Giza gorputzari nolabaiteko beroa emateaz gain, gizakiak hazteko eta garatzeko eta osasuntsu mantentzeko funtsezko mantenugaiak ere eskaintzen ditu.

1. Haragi produktu funtzionalak
Zenbait osasun funtzio, oligoelementu eta nutrizio indargarri dituzten haragi produktuak aipatzen dira, haragi produktu tradizionalei eramaile egokien bidez gehitzen zaizkienak, eta prozesatzeko prozesuan tenperatura altuak, presio altuak eta pH balioek eragiten ez dietenak. Janari naturalaren kalitatea atxikitzeko agente puruak (kontserbadorea) osasun arreta helburu jakin bat lor dezake jan ondoren. Kaloria gutxiko, nitrato gutxiko eta gatz gutxiko haragi produktu funtzionalak garatzeko dauden baliabideen erabilera osoa nola egin dezaketen gorputzaren funtzioa erregulatu, immunitatea hobetu, zahartzea atzeratu eta sasoi fisikoa hobetzeko gai berria da. haragi produktuak Txinan.

2. Tenperatura baxuko haragi produktuak
Txinako haragi produktuen kontsumo egituran tenperatura ertaineko eta altuko haragiak nagusi dira oraindik Txinako haragi produktuen dieta ohitura desberdinak eta Txinako haragi produktuen ospea bezalako urdaiazpikoa. Japoniako merkatuan, tenperatura baxuko hiru haragi-produktu motak (hirugiharra, urdaiazpikoa, saltxitxa) etxeko kontsumoan% 90erainokoa da eta tenperatura baxuko haragi-produktuak dira kontsumitzaile nagusiak. Tenperatura baxuko haragi produktuak prozesatzerakoan, proteina neurriz desnaturalizatzen da, haragia sendoa, elastikoa, mastekaria, samurra, kurruskaria eta mamitsua da, jatorrizko elikadura eta berezko zaporea neurrian mantendu ahal izateko. Tenperatura altuko haragi produktuen kalitatea baino handiagoa da. Pertsonen bizi maila hobetzearekin eta dieta osasuntsuaren kontzeptua indartzearekin batera, tenperatura baxuko haragi produktuek posizio nagusia hartzen dute haragiaren merkatuan. Azken urteotan, tenperatura baxuko haragi produktuak gero eta kontsumitzaile gehiagok maite izan dituzte eta haragi produktuen kontsumoan puntu beroa bihurtu da.

3. Ostalaritza
Gaur egun, eredu berriak, formatu berriak eta kontsumo berriak sortzen ari dira etengabe, eta merkatuko kontsumitzaile nagusiak 80. hamarkadaren ondorengoak dira, batez ere 90. hamarkadaren ondorengoak. Txinan 450 milioi pertsona daude, biztanleria osoaren herena inguru. Erosketa ahalmen aktiboa eta handia dute. 80. eta 90. hamarkadetako sukaldean batez besteko lanaldia biztanleko ordu 1etik 20 minutura jaitsi da eta askotan plater erdi-landuak prozesatzen dituzte. Jende askok ez du etxean sukaldatzen, eta normala bihurtu da kanpoan jan eta otorduak eskatzea. Aldi berean, gizarte osoaren kontsumo eskariak aisialdirako joera ere erakusten du. Horiek guztiek aldaketa handiak ekarriko dituzte ostalaritza industrian eta haragia prozesatzeko industrian, produktuaren egitura, negozio eredua, zaporea eta zaporea hobetzea, produkzio normalizatua eta beste alderdi batzuk beharrezko azterketa paper bihurtzea. Interneteko sukaldaritza eramateko oinarrizko baldintzak zaporea, bizkortasuna eta erosotasuna dira. Horretarako sukaldariaren funtzionamendua sinplifikatu behar da eta plater zaporea normalizatu. Aurretik prozesatzea + ongailua, platerak jartzea eta frijitu sinplea dira etorkizunean haragi produktuak prozesatzeko industriaren norabide berriak, hala nola hotpot-a, otordu sinplea, janari azkarra, gosaria eta bestelako haragi produktuak.

Aisiaren bizitzak pixkanaka duen ospearekin batera, aisialdiko jakien kontsumoa handitzen ari da eta gaur egungo gizartean kontsumo moduko modua bihurtu da. Merkatuko salmenten bolumena azkar handitzen da urtero% 30 -% 50eko hazkunde-tasarekin. Aisialdiko haragi produktuek lau kontsumo ezaugarri dituzte: zaporea, elikadura, gozamena eta espezialitatea. Aisialdiko haragi produktuen kontsumitzaileen artean haurrak, nerabeak, hiriko lepo zuriko langileak, helduak eta adinekoak daude. Horien artean, haurrak, nerabeak eta hiriko lepoko zuriak dira kontsumoaren indar nagusia edo produktu berrien sustatzaileak, eta prezioa onartzeko gaitasuna handia da. Zaporea aisialdiko haragi produktuen arima da eta kontsumitzaileak erakartzeko arma hilgarriena. Haragi produktuen ohiko zaporeak (oilaskoa, txerria, behia, arraina, barbakoa, etab.) Zailak dira aisialdiko kontsumoaren beharrak asetzeko, beraz, zaporearen berrikuntza da garrantzitsuena.

Txinako haragi produktu tradizionalek 3000 urte baino gehiagoko historia luzea dute. Historia luzean zehar, haragi gordinaren barbakoa eta egositako haragia prozesatzera arte, txinatar haragi produktu tradizionalak sortu dira pixkanaka. Mendearen erdialdean, mendebaldeko estiloko haragi produktuak Txinan sartu ziren, bi haragi produktu mota elkarrekin eta garatu zireneko egoera osatuz.


Mezuaren ordua: 20-20-20 iraila